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知道天津肉餅

是在一次愛好美食的朋友聚會中

聽到好些朋友都在稱讚榔爸爸的天津肉餅好好吃

甚至遠居歐洲的貴婦好友回國也指定要這一味

但因為茶時常在外奔波.一直沒有適當的機會品嚐

前幾天榔頭說他家的天津肉餅要上拍賣了

也趁這機會火速宅配給茶

茶終於吃到啦

哇哇

一個好熟悉的味道

哇哇哇

這就是茶家餃子的味道

回想奶奶每每準備好久

簡單的材料

比例要拿捏的剛好才有那個味兒

大白菜切細脫水.手剁的肉末融合其中.蔥薑蝦米香油提味

半燙的麵皮手工桿製不發黏不發硬

可以蒸給牙口不好的爺爺吃

可以煎的香酥脆給我這個挑食的小丫頭

但奶奶年紀大了沒了體力

媽媽就包些簡便的高麗菜.韭菜蝦仁餡........

少了那個味兒少了那個味兒啊..........

這回兒榔爸爸做成了肉餅

一樣可煎可蒸.一樣的味兒.一樣的感動~

真~好~吃~20060906113841643.gif

 

 

榔頭說未來還會有大蔥牛肉.三鮮....好期待喔

雖然他的賣場不太美觀XD

但這光陰的故事值得茶幫他推薦一下

光陰的故事 老爸的天津肉餅 您忘不了的家鄉味

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貳月魔魔茶的異想世界

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