時常有客人問茶spacesaver真的可以做冰淇淋嗎

 以  啊~~~

只是因為冰淇淋融化太快.

茶每次都忘了照相

這次可愛的客人直接打電話來耳提面命了

茶就小表演一下囉


材料

  1. 1.鮮奶油150c.c
  2. 2.砂糖 150g
  3. 3.香草莢(或是香草精.香草片)
  4. 4.蛋黃 2枚
  5. 5.溫全脂鮮奶350c.c (不可以煮滾喔)
  6. 6.瑞士蓮巧克力片適量

 

製作方式

  1. 1.將砂糖.蛋黃放入調理杯.按按鍵一調勻
  2. 2.按下第五鍵加速鍵.段速一.並同時由杯蓋孔徐徐倒入溫牛奶
  3. 3.加入香草籽(或是香草精.香草片)
  4. 4.用鋼盆隔冰塊將鮮奶油打發(用調理機製作打發鮮奶油需要技術且有小危險.茶認為是用鋼盆打發效果好又快)
  5. 5.按下第五鍵加速鍵.段速一.並同時由杯蓋孔徐徐刮入打發的鮮奶油
  6. 6.攪勻的材料冰入冷凍室.每隔兩小時拿出來按下第五鍵加速鍵10秒.再按一次第五鍵停止
  7. 7.約重複冷凍攪拌3-4次直到完全結凍.並可在此時加入瑞士蓮巧克力片(硬度夠口感好)
  8. 8.好吃的瑞士蓮香草冰淇淋成功

p.s-也可以加入巧克力餅乾.消化餅乾都很好吃喔

p.s2-因臨時起意.沒有準備舀冰勺.冰淇淋球有點醜醜的.不好意思的啦

這個配方因有較多的鮮奶油及蛋黃.是屬於柔滑口感.茶會再介紹其他配方的冰淇淋.雪酪.冰沙.都很好味喔

 

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