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明天是立冬.茶家自己做可愛的芝麻湯圓來補冬囉

昨天傍晚收到農夫寄來的米糧

農夫好心腸.不撒農藥.不用化學物浸泡米糧.不高價圖利.參考他的網站可以獲得相當多的知識喔

茶有訂購紅糯米芯粉(等同糯米粉.茶覺得含水度較高)

家裡還有黑芝麻.當然就要來吃好好吃的芝麻湯圓囉

 

芝麻餡材料

1.黑芝麻100g小火炒香

2.糖粉150g

3.豬油100g(茶自己炸的.其他油品無法凝固.味道也不滑潤)

 

皮的配方

1.紅糯米芯粉300g

2.溫水一量米杯

3.少許手粉

 

先做芝麻餡.做好要冷凍一下

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茶家沒有糖粉.就先用二砂打成糖粉

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加入炒香的芝麻打成芝麻糖粉

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加入豬油.因芝麻有溫度.一攪打就會成為流動的芝麻糊.這時將芝麻餡倒入塑膠袋中放入冷凍定型

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調理機可以打糯米團嗎?

可以.但是茶不建議.第一.你要會設定程式.須用第一速攪打.或是你的調理機有搭載加速建設定在第一速。第二.只能打一點點.這一團只能打150g的糯米粉.過多會出現溫度超載的字樣。第三.會很難取出.有黏性的米團卡在這個底部有刀片的容杯裡.想也知道會不好取出.他不是攪拌缸= ="

spacesaver會稱為生機調理機.主要優勢是他的大馬力與高轉速.就像保持捷不會拿來當耕耘機.物善其用.打麵團請用攪拌機.自動麵包機或是萬能的雙手1775465296.jpg

言歸正傳.做湯圓

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操刀手為台先生.他包餃子包子都是一流的.茶呢只要是和(包)字有關.都不行.保證漏餡漏湯通通漏tusky_030.gif

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先煮兩粒試吃.其他要等著晚餐後煮酒釀湯圓.個頭挺大的湯圓.外皮是淡淡的粉紅色.包著流動的芝麻~~~呼

 

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補一張酒釀芝麻湯圓蛋.埔里酒廠的酒釀.很夠味喔

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貳月魔魔茶的異想世界

momotea 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • ann64071
  • 為什麼妳的手那麼巧~
    分一點給我,性感的茶。
  • 上面哪隻手是台先生滴
    叫他分給你啦XD

    立冬阿母傳什麼好料給你啊



    momotea 於 2009/11/07 12:17 回覆

  • ann64071
  • A~

    我們兩個人都忘了這件事情了

    攏沒傳

    =.=
  • 吃好撐.吃掉一鍋燒酒雞XDDD

    momotea 於 2009/11/07 23:40 回覆

  • nicole501
  • 很好吃~只是看,已感到很好吃喔>.<~~~~
  • 真材實料包好吃XDDDD


    momotea 於 2010/02/28 18:44 回覆

  • callbusy
  • 哇!是貢丸!不是啦!是湯圓!XD
  • 這顏色應該是蝦丸吧XDDDD
    下次做蝦丸XDDDD


    momotea 於 2010/02/28 18:43 回覆

  • 艾粒卡
  • 看起來超好吃的
    分一碗來我家吧
  • 吃光了
    你要自己包嗎XDDDD


    momotea 於 2010/02/28 18:44 回覆

  • 泰瑞先生
  • 酒釀蛋湯圓歐耶

    雖然我煮酒釀比較愛小湯圓~哈
  • 小湯圓還不簡單
    有機會請你吃啊XDD


    momotea 於 2010/03/01 12:47 回覆

  • 艾粒卡
  • 我不會包
  • 你如果會才比較奇怪吧XDDD



    momotea 於 2010/03/03 00:52 回覆

  • 艾粒卡
  • 所以還是你包給我吃吧
  • MiWA.2
  • 最後一張也太美味=)
    好想呵熱呼呼的湯圓喔
  • 明天冬至一定要來一碗喔(*^o^*)

    momotea 於 2010/12/21 17:44 回覆

  • e8x8
  • 我是曾玄,向2~3年前向您購買調理機,但現在容杯的杯內調理刀處及外殼機心處會漏水,請問可送到何處維修??或者是需如何處理?請問您有skype嗎?想說直接對話互動較快!謝謝
  • 漏水不能維修,原廠杯子一個4500,沒有skype@@

    momotea 於 2012/09/18 22:47 回覆

  • e8x8
  • 是哦...那如果要買是貨到付款或是???
  • 貨到付款加30元^^,杯子建議經常使用,反而不容易壞(現在橡膠都使用環保材質,放久了不理它它就變質了)

    momotea 於 2012/09/18 23:10 回覆

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